IATC - Indonesian Agrotechnology Training Centre & Consultant

  Training Agrobisnis - Konsultan Agro Teknologi - Agro Consultant Indonesia

Training Pengolahan Pasca Panen Jagung dan Ketela Pohon Untuk Berbagai Produk Olahan

PENGANTAR

Training Pengolahan Pasca Panen Jagung dan Ketela Pohon Untuk Berbagai Produk Olahan – Di dalam dunia pertanian dan perkebunan di masyarakat luas biasanya pengolahan pasca panen menjadi suatu hal yang menjadi kendala, karena sulitnya untuk mencari ide untuk mengolah hasil pertanian dan perkebunan menjadi produk olahan. Diantara sekian banyak hasil perkebunan salah satunya yaitu jagung dan ketela pohon, yang mana banyak ditanam di berbagai penjuru tanah air bahkan penjuru dunia. Jagung ( Zea mays L ) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Kandungan karbohidrat di dalam jagung menjadikan bahan makanan pokok disebagian daerah di Indonesia seperti di Madura dan Nusa Tenggara. Selain itu jagung juga menjadi bahan makanan alternative di Negara Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Selain menjadi bahan makanan pokok untuk manusia, jagung juga banyak dimanfaatkan untuk pakan ternak. Jagung juga banyak diolah untuk bahan baku industry diantaranya menjadi tepung jagung atau Maizena. Disamping untuk siklus pertumbuhannyapun tidak terlalu lama sekitar 80 – 150 hari. Selain bijinya yang dapat diolah , bagian yang lain dari jagung juga dapat diolah seperti tongkol / bonggolnya dan daunnya. Selain itu juga jagung bisa dijadikan menjadi berbagai produk olahan seperti selai jagung, nugget jagung, emping jagung, dodol jagung, sirup jagung, dan lain sebagainya.

Ketela pohon, ubi kayu, atau singkong ( Manihot Uttilisima ) merupakan tanaman perdu tahunan tropika dan subtropika dari suku Euphorbiaceae. Tanaman ini dijadikan bahan makanan pokok oleh sebagian masyarakat terutama bagian umbi dan daunnya ( daun singkong ). Meskipun dijadikan makanan pokok ternyata umbi ketela pohon miskin akan protein tetapi kaya akan karbohidrat. Sumber protein yang tinggi justru berada pada daunnya yaitu mengandung protein Asam Amino Metionina. Produksi singkong dunia diperkirakan mencapai 184 juta ton pada tahun 2002. Sebagian besar produksi dihasilkan di Afrika 99,1 juta ton dan 33,2 juta ton di Amerika Latin dan Kepulauan Karibia. Selain sebagai makanan pokok manusia singkong juga dijadikan untuk pakan ternak salah satunya adalah Babi. Selain itu juga ketela pohon bisa dijadikan menjadi berbagai produk olahan seperti brownies singkong, kripik singkong, tape singkong, getuk singkong, dan lain sebagainya.

MANFAAT

Training Pengolahan Pasca Panen Jagung dan Ketela Pohon Untuk Berbagai Produk Olahan ini sebagai alat bantu para petani jagung dan singkong serta para pengusaha kuliner untuk menambah wawasan dan pengetahuan tentang cara pengolahan pasca panen jagung dan ketela pohon, sehingga menjadi produk olahan yang beraneka ragam, cita rasa yang tinggi, dan sesuai dengan pangsa pasar yang berada di masyarakat.

TARGET DAN TUJUAN

  1. Memberikan pengertian dasar tentang jagung dan ketela pohon
  2. Mengetahui cara pemilihan bahan dasar jagung dan singkong yang berkualitas
  3. Mengetahui jenis – jenis produk olahan dari jagung dan singkong
  4. Mengetahui cara pengolahan produk olahan Jagung dan singkong
  5. Menghasilkan produk olahan yang berkualitas dan cita rasa yang tinggi

METODE PELAKSANAAN

Training Pengolahan Pasca Panen Jagung dan Ketela Pohon Untuk Berbagai Produk Olahan ini menggunakan metode partisipatif ( 50% teori dan 50% praktek ), disajikan dalam bentuk materi perkuliahan / ceramah, studi kasus, diskusi, tugas individu dan parktek di lapangan dari instruktur yang ahli ( langsung di Lab dan balai pelatihan).

SIAPA SAJA PESERTANYA???

Kelompok UKM di daerah, pengusaha perkebunan, dan instrument lain yang berhubungan dengan pertanian.

INSTRUKTUR

Tenaga ahli di bidang perkebunan & Associated Consultant IATC

FASILITAS

Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit (blocknote+Ballpoint), Jacket, Tas Ransel, 1X Lunch & 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, dilaksanakan di Balai pelatihan.

INVESTASI

Rp. 3.500.000 / peserta (biaya belum termasuk akomodasi penginapan)

Paket Public Training untuk Kelompok/Group
No Kondisi 10 Peserta 15 Peserta 20 Peserta
1 Tanpa Inap Rp. 3.750.000 / orang Rp. 3.500.000 / orang Rp. 3.250.000 / orang
2 Menginap Rp. 4.500.000 / orang Rp. 4.250.000 / orang Rp. 4.000.000 / orang

DURASI

2 HARI ( efektif 14 jam ) mulai pukul 09.00 – 16.00

INFORMASI & PROMO

Tlp: 021- 32805064

Mobile: 081311227684, 0856 1510 195

 

Speak Your Mind

*

Klien Kami
error: Peringatan..!! Anda tidak di izinkan mengcopy tulisan ini tanpa izin, Jika anda menginginkan Sylabus Untuk Training ini Silahkan Call: 021-32805064